Cuestión de tiempo…

La trazabilidad electrónica da sus primeros pasos, pero con algunos inconvenientes, que “serán solucionados, ya que está todo dentro de la normativa y hay que esperar a que el productor se adapte”, dijo a Tiempo de Cambio la directora del SNIG, Dra. Maria Nela González

Partiendo de que la trazabilidad electrónica en el año 2006, cuando se identificó a todo el rodeo vacuno uruguayo, era una herramienta imprescindible para conquistar más mercados y ratificar al país cómo productor de carne, González, dijo que lo único que cambió fue dejar “atrás el uso del papel”, agregando que “no hubo modificaciones en la normativa e incluso desde antes que se pudiera en práctica”, agregó.

Al ser consultada sí los animales asterisco 02 están impedidos de ser exportados a la Unión Europea, dijo que no; pero “lo que se aplica es la Ley de la trazabilidad, que establece que los mercados deben tener todas las garantías de seguridad e inocuidad”; señalando que “todo el tema generado pasa por un tema cultural, no de mercado”, subrayó González.


Martin Maidana