Valor récord de Novillo Tipo reaviva enfrentamiento entre gremiales e industria

El Valor Agregado Industrial calculado por INAC, a través del Novillo Tipo, alcanzó su máximo valor desde que se comenzaron a publicar los datos en 2007; US$ 400. Esto reavivó la polémica entre industriales y productores por los valores de las haciendas vacunas.

Los precios de las haciendas se mantuvieron estables con respecto a la semana anterior (US$3,30 para novillo y US$2, 90 para la vaca), con una industria más demandante y una oferta que, gradualmente, va apareciendo. Mientras, la faena presentó un aumento del 0,7%, pasando de 50.493 a 50.849 vacunos, presentando una cifra 10,6% mayor a la del mismo período del 2013. La preferencia de los frigoríficos sigue siendo por novillos pesados y bien terminados (54,6% de la faena total).

En referencia al valor del novillo tipo, que marca un mayor porcentaje de ganancia para el sector firgorífico, el vicepresidente de Frigorífico San Jacinto, Gastón Scayola, relativizó la importancia del guarismo. «Cualquier referencia al año pasado va a ser sensiblemente mejor . Tenemos que tener en cuenta que los costos para la industria se ha incrementado en los últimos años (…) Creo que esta es una discusión no es muy conducente porque puede mostrar a una industria que gana márgenes superiores a los que gana, y al productor recibiendo un precio desestimulante para la producción; cosa que no es así. Estamos con precios equiparados con el resto del mundo pero con mayores costos y un dólar que no ha avanzado lo suficiente. Tenemos que tratar que toda la cadena reciba los beneficios cuando la situación lo permite «, dijo.

«Lo que pasó en febrero con el tema de las vacas, en marzo abril se demostró que era un tema de mercado», agregó.

Mientras, el delegado de la Federación Rural (FR) ante la junta del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Dr.Emilio Mangarelli, sostuvo que «cuando están estos porcentajes, le va muy bien a la industria y mal a los productores». «Nunca se ha dado una diferencia tan grande. La industria está ganando un muy buen dinero. Si hacemos una cuenta rápida, un novillo de 480 kilos con un 54%, son 259 kilos, a US$3,30, son 858US$, un 69% del valor», explicó.

«Para que todos ganemos, los valores ofrecidos deberían estar en el eje de los US$3,55», sentenció.

Foto de portada: sectoragropecuario.com